Macでは、特に何も設定しなくても、普通に日本語表示されます。

引用はじめ
※2007年3月27日にリリースされたバージョン 1.14.0 から、この問題が解決し、特に何も設定しなくても日本語表示ができるようになりした。
1.14.0 にバージョンアップして、「ArialUni.ttf」を削除してしまうことを勧めます。(Microsoft Office をお持ちで、正規の ArialUni.ttf (Arial Unicode MS) をインストールしている方も、特に他に必要がなければアンインストールしてしまった方が、Second Life での日本語表示は、より美しい文字になると思います。)
以下は、それ以前のバージョン向けの説明です。
引用おわり　　引用先：Second Life Wiki jp

・Linuxをお使いの方は日本語化できないようです。（とりあえず日本語入力）参考先：Second Life Wiki jp

■インストール方法　1
　●Windowsをお使いの方は「Arialuni.ttf」というフォントを入手してください。（ネット上で検索すれば入手できるかも。）
　●フォントを入手し、フォンダを解凍して「ArialUni.ttf」をC:/windows/fontsの中に入れ、インストールする。
　●Second Lifeを再起動後日本語チャット可能。

■インストール方法　2
　●フォントをネットでダウンロードしたら、デスクトップなど分かりやすいところに保存。
　●コントロールパネル→フォントを開く。
　　 ファイル→新しいフォントのインストール→フォントの追加ダイアログが開くので、
　　 フォントをダウンロードしたフォルダを指定し、OKをクリック。
　　●Second Lifeを再起動後日本語チャット可能。

画像付き説明はこちらを参考：セカンドライフナビ〜SecondLife Navi〜」